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太白粉的工業(yè)應(yīng)用百度知道年月日回答馬鈴薯變性淀粉是通過物理或化學方法,將原定淀粉變性后獲得的產(chǎn)品。它可分為酶化淀粉交聯(lián)淀粉交聯(lián)酯化淀粉降解淀粉和醚化淀粉等幾類。此

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太白粉是淀粉嗎太白粉在叫什么粉愛秀美年月日太白粉在又叫做生粉。生粉的用途很廣,可以作炒菜時的調(diào)料,也可以做涼粉,還能用來攤煎餅。主要用于肉類原料加工時上漿勾欠等在中餐里是指淀粉,炒菜時用于

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淀粉面粉生粉的區(qū)別你知道嗎手機搜狐網(wǎng)生粉是淀粉,生粉是對所有淀粉的統(tǒng)稱,主要用于肉類原料加工時上漿勾芡等。在香港使用的生粉為玉米粉,而在慣用的芡粉則為太白粉,是用土豆或木薯制成

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